（央视财经《生财有道》）每年的立冬前后，山东省济南市章丘区的大葱地里开始热闹起来了，大葱的收获季到了。章丘区王金村是章丘大葱的黄金产区，每到大葱收获的时节，就是村民们最忙碌的时候。

王金村的苗发勇师傅是位种葱的好把式，他种的大葱已经连续两年在章丘区举办的葱王评选上胜出了，2020年他种出来的葱竟然长达2.532米。

今年，苗师傅种的六亩葱地他预估了一下，大概能有20万元左右的收入。虽然今年的气候对大葱的生长有一些影响，使得大葱的整体产量有所下滑。但由于王金村大葱的品质格外好，在市场上一直是供不应求的状态，虽然产量没有往年好，但是价格却比以往高，所以苗师傅的收入没有受太大的影响。

在苗师傅的葱地里，记者跟大葱比了比个儿，发现大葱长得比记者的个头还要高。苗师傅介绍说，一是葱的品种好，再有就是精心管护，这两点是好品质葱的保障，葱的品质好，销路才能好。

每天上午十点来钟，章丘区伍忠号黄家烤肉的第一炉烤全猪出炉了，热腾腾香喷喷的烤全猪吸引了很多顾客到现场来品尝，其中不乏驱车几个小时来此专门尝鲜的外地顾客。黄家烤肉，每一炉都能烤出整整三头全猪，大概有将近1000斤的份量，那么这样美味的烤全猪是怎么做出来的呢？

黄家烤肉的负责人黄宽介绍说，黄家烤肉已经有将近400年的历史了，发展到他的手里已经是第五代了，几百年的时间里，黄家烤肉的烤制方法和味道几乎没有改变。

近些年，为了迎合大众的口味，稍微改进了一下腌肉的佐料的配方，把盐的成分减掉了一些，这样的改动更加迎合当下大众的口味。黄家烤肉目前还开辟了网上销售渠道，让章丘的这一传统老味道越销越远了。

在章丘像黄家烤肉这样已经有着几百年历史的老字号企业有11家之多。有坚持古法操作的小磨香油，有保持200多年味道不变的高家馆儿肘子，有一锅老汤滚沸了一百多年的又一斋卤牛肉等等。这些传承了几代人的老字号企业在新一代接班人的手中不断地发扬光大，目前已经成为了章丘区经济上浓墨重彩的一笔，每年能为全区创造利润将近10亿元。