“狗不理”“桂发祥”“桂顺斋”“劝业场”“老美华”“津酒”……这些承载我们童年记忆、耳熟能详的老品牌如今发展得怎么样？市统计局近日联合市委研究室、和平区统计局对全市“老字号”企业开展了发放调查问卷和实地走访的专题调研。调查问卷显示，75.6%的被调查企业认为“后备人才短缺”是其与新兴企业相比较的劣势，成为影响“老字号”发展的共性问题。

　　截至目前，全市共有“狗不理”“桂发祥”“桂顺斋”等“老字号”企业142家，拥有“老字号”商标149个，主要涉及商贸餐饮、医药制造、化工机械等行业，和平区和红桥区是主要聚集地，共聚集了本市45.3%的“老字号”企业。

　　由市统计局“一套表”平台对52家“老字号”企业的最新监测显示，持续3年盈利的商业企业和工业企业各有17家，占65.3%；近3年年均利润率超过10%的企业有6家，占11.5%。

　　专题调研组实地走访发现，“老字号”企业均从不同侧面提到对各类人才的迫切需求，人才短缺成为影响企业发展重要因素。中层以上管理人员年龄老化，后备干部不足，面临管理人员断档问题，影响企业规模扩大。传统技艺工艺复杂，劳动强度大，后继人才培养难度大，导致员工结构不合理，高素质员工占比较低。调查问卷显示，对企业长远发展持“保持传统”态度的“老字号”企业，经营效益均欠佳。部分企业创新发展不足，固守原有经营模式和格局，过多强调“原汁原味”和“传统特色”，错失发展良机，经营产品和销售渠道较为单一，削弱了品牌发展空间。部分企业品牌推广意识不足，缺乏品牌运作人才，对互联网的利用不深入。调查问卷结果显示，57.8%的被调查企业认为“宣传力度不够”。（